紫蘇絲瓜燜雞
  材料:紫蘇葉10克、絲瓜200克、光雞半隻、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、雞湯、花生油各適量。
  做法:絲瓜去筋洗凈,切件備用;光雞洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下雞件大火爆炒,攢少許米酒,加入適量雞湯和絲瓜、紫蘇葉以及少許生抽,調味後中火燜至材料熟透即成。
  推薦:美食家 莊臣  (原標題:莊臣食單)
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